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您可能已經聽到了最近的新聞，該研究重點是《新英格蘭醫學雜誌》上的地中海飲食。它通常證實了醫生多年來懷疑的東西：吃在希臘和意大利等地中海國家流行的食物可以幫助患心髒病高風險的人們避免中風，心髒病發作甚至死亡。
眾所周知，地中海飲食（通常稱為“心臟健康飲食”）可以通過降低LDL膽固醇水平或“不良”膽固醇來最大程度地減少心髒病的風險，或者更有可能在您的動脈中積累沉積物。這是營養生活的創始人兼總裁，以及新的飲食和改善飲食的作者Keri Glassman，CDN的Keri Glassman說。研究表明，對於心血管危險因素，地中海型飲食在全面有用，包括總膽固醇，LDL膽固醇，HDL膽固醇，甘油三酸酯，血壓和血糖水平。
格拉斯曼說：“它結合了健康飲食的基本知識，重點是新鮮，季節性和本地的一小部分優質食品。”她補充說，地中海計劃不僅僅是飲食。這是健康生活的總體技術，強調與家人和朋友一起享受大量運動並享用餐點。
即使您的心臟健康，您和您的家人仍然可以從食用地中海美食的常態食物中受益。其中：橄欖油；堅果；像鮭魚和鯖魚這樣的油性魚（所有富含omega-3脂肪酸）；大蒜（可以降低血壓）；草藥和香料，例如肉桂和迷迭香；和豆類等豆類（富含蛋白質和纖維）。
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Glassman的這些食譜將幫助您的家人了解地中海飲食的好處。每個人都可以享用一份，因此可以相應地增加食材，以獲取所有人都會受歡迎的美味佳餚。
地中海蝦pitathis食譜是一頓有趣的飯菜。像炸玉米餅一樣將成分排成一列，讓每個人都填滿自己的皮塔餅！
成分•3湯匙新鮮擠壓的檸檬汁•2茶匙特級初榨橄欖油•1茶匙切碎的大蒜•3個巨型蝦，去皮和去皮（約3盎司）•1/2杯嬰兒蘆薈•1杯菜菜•1湯匙粉碎機切碎的曬黑的陽光粉紅色的陽光粉紅色番茄半（大約2）•1/4茶匙幹羅勒•1/4茶匙幹歐芹•2湯匙鷹嘴豆泥•1個小全麥皮塔
方向1。將檸檬汁，油和大蒜混合在一個小碗中。將混合物轉移到拉鍊袋袋中，加入蝦，扔到外套上。冷藏15分鐘。
2.用橄欖油烹飪噴霧劑塗上不粘烤盤。用中高溫預熱。將芝麻菜和西紅柿扔進一個小碗中。
3.從醃料中取出蝦。在兩側撒上羅勒和歐芹，並用鹽和新鮮的黑胡椒粉調味。
4.每側煮2分鐘，或直至整個不透明，翻轉一半。讓驚人的1到2分鐘切成1/2英寸的碎片。
5.將鷹嘴豆泥撒在皮塔餅中。填充芝麻菜 – 荷蘭乳突混合物，然後加入蝦。
白豆和蔬菜湯•8盎司低鈉蔬菜湯•½杯水•2茶匙特級初榨橄欖油•2湯匙，每份切碎的胡蘿蔔，西蘭花和洋蔥和洋蔥•¼杯蘑菇，切成薄片，切成薄片，切成薄片大蒜，切碎•½茶匙新鮮百里香，切碎•鹽和胡椒粉，品嚐•½杯白豆罐頭，沖洗和排水•1湯匙核桃，切碎
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方向1。用中火在大鍋中加熱油。加入胡蘿蔔，西蘭花，洋蔥，蘑菇，豌豆，大蒜，百里香，鹽和胡椒粉，然後煮，攪拌，直到蔬菜釋放出大約3至5分鐘的蔬菜。將熱量增加到中高，並繼續煮熟，經常攪拌，直到許多液體蒸發為止。
2.加入湯，水和白豆；煮沸，經常攪拌。將熱量最小化並煮熟，偶爾攪拌，直到蔬菜和豆類變軟為止。
3.從火上取出，加入核桃並食用。
小吃和側面
地中海混合物：8塊切碎的橄欖，1湯匙切碎的核桃，4個櫻桃番茄，1/2茶匙斗篷Rs，¼杯芹菜切碎並散佈
地中海番茄：1個大番茄片配1盎司山羊奶酪，淋上無花果醋
地中海蘸醬：2湯匙鷹嘴豆泥，帶1杯紅色和黃胡椒粉
勞拉·卡森·米勒（Laura Carson Miller）的《生命與吸引力周刊》（Laura Carson Miller）是勞拉·卡森·米勒（Laura Carson Miller），是亞特蘭大的一名自由職業者作家，專門研究生活方式問題。她的作品出現在諸如最佳，新的吸引力和亞特蘭大婚禮之類的雜誌上，以及在Sheknows，Fitness Republic和Nomad-Chic的在線。
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